Producto de reacción de un aldehído o cetona con dos moles de alcohol. La reacción se cataliza en medio ácido.
Es el alquino más simple, formado por dos carbonos con hibridación sp.
Según la teoría de Arrhenius es toda sustancia capaz de ceder protones. En la teoría de Lewis es una sustancia capaz de aceptar pares de electrones.
Reacción en la que se introduce un grupo acílo en la molécula. La reacción del benceno con haluros de alcanoílo en presencia de ácidos de Lewis,
se conoce como acilación de Friedel-Crafts.
Derivado de los ácidos carbóxílicos. Se obtiene por condesación de dos ácidos carboxílicos con pérdida de una molécula de agua. Es un compuesto de
elevada reactividad que se descompone en agua a temperatura ambiente.
Molécula superponible a su imagen especular. No presenta actividad óptica.
