Reacción de aldehídos y cetonas con HCN
Existen multitud de nucleófilos capaces de atacar al carbono carbonilo, (agua, alcoholes aminas).
También el cianuro de hidrógeno se adiciona a aldehídos y cetonas formando las cianhidrinas.
Mecanismo de la formación de cianhidrinas
El mecanismo de formación de cianhidrinas comienza con la protonación del carbonilo y posterior ataque del cianuro.