Está usted en: Inicio »
Aminoácidos » Punto isoeléctrico
Aminoácidos: Punto isoeléctrico
Definición de punto isoeléctrico
Se denomina punto isoeléctrico (pI) o pH isoeléctrico, al pH en el que se igualan la concentraciones de la forma protonada y desprotonada del aminoácido, [H3N+CH2COOH] = [H2NCH2COO-]. A este pH la concentración de la forma Zwitteriónica, forma neutra del aminoácido, alcanza su valor máximo.Cálculo del pH isoeléctrico
La mayor parte de los aminoácidos tienen un grupo amino y un grupo ácido, en este caso el pH isoeléctrico es la media de los pKs de los grupos amino y ácido.
pH isoeléctrico de la tirosina.
El pH isoeléctrico de la tirosina se calcula de la siguiente forma:1.- Se escriben los equilibrios ácido base empezando por la forma protonada. El grupo ácido es el primero en perder el protón, después lo pierde el amino y por último el alcohol, que es el menos ácido de los tres.
2.- Buscamos la forma neutra, aquella que tiene igual número de cargas positivas y negativas, y nos fijamos en los valores de pKa de los equilibrios que la forman y la descomponen, pKa1 y pKa2.
3.- El pI se calcula como media de estos dos pKas.
Como puede observarse el grupo hidroxilo no afecta al cálculo del pH isoeléctrico.