Nomenclatura de anhídridos

Se nombran añadiendo el término anhídrido al nombre del ácido (anhídrido etanoico).

Preparación de anhídridos

Se preparan por condensación de ácidos carboxílicos con pérdida de agua. Otra reacción que los genera es la de un carboxilato con haluros de alcanoilo.

Reacción con agua

Se hidroliza con agua a temperatura ambiente, aunque mucho más lentamente que los haluros de alcanoílo.

Reacción con alcoholes

Los anhídridos reaccionan con alcoholes para formar ésteres.

Reacción con aminas y amonico

Los anhídridos reaccionan con aminas y amoniaco para formar amidas.

Reducción a alcoholes y aldehídos

El hidruro de aluminio y litio los transforma en alcoholes y el DIBAL en aldehídos.

Reactividad de anhídridos cíclicos

Los anhídridos cíclicos se abren por ataque de nucleófilos, en un extremo de la cadena se obtiene un ácido carboxílico y en el otro un éster o amida dependiendo de que el nucleófilo que ataque sea alcohol y amina.